日本酒(福島)

辰ラベル NO.2  純米吟醸 中取り無濾過生

毎日毎日晩酌してると思われていますが、適量を心得ております。 なので今夜も、 辰ラベル NO.2 純米吟醸 中取り無濾過生。 イラスト・色とポップでかわいい。 辰泉は有名ですね。 会津磐梯山の湧水等使用、水が美味しいから酒も旨くなるわけですな。 夏の東…

ロ万 だぢゅー 純米吟醸 二回火入れ

今夜の晩酌日本酒は、 ロ万 だぢゅー 純米吟醸 二回火入れ。 だぢゅーは南会津の方言らしい。 優しい。 ツンツンしないまろやかさが溢れています。 二回火入れの効果か? 若干本醸造テイストもあり。 飲みやすい。 また、 黄桜の和かすみ ホワイトエールも。…

寫樂 純米吟醸

今夜の日本酒は、 寫樂 純米吟醸。 一回火入。 数年前に酒造にいきました。 当時は酒コンペで話題になった時で、会津の酒屋では全く購入できず。 結果的に、ひょんなことから飛露喜を購入した思い出も。 今はこちらの店頭でよく見かけるようになり嬉しい限り…

金寳 自然酒 燗誂え

今夜の日本酒は、 金寳 自然酒 燗誂え。 昨日に引き続きいただいた一本。 昨日のよりさらにスッキリ。 食中酒として最適。 これもお燗して威力発揮のお酒なのですね。 もずく酢。 昨日の残りの鶏ハムサラダ。 白麻婆豆腐。 などで美味しくいただきました。

金寳 純米

今日の晩酌日本酒は、 金寳 純米。 お土産にいただいた一本。 しっかりした味わい。 ほんのりお燗して飲むとふわっと香りが引き立つ。 鶏ハムのサラダ。 ささみチーズフライ。 くるみごまだれ冷やしうどん。 だんだん気温が高くなるとさっぱり料理が食べたく…

穏 純米吟醸 うすにごり生

本日は、 穏 純米吟醸 うすにごり。 おりもなかなかすごい。 優しい味。 の中にも日本酒感がシャピッとつきさす。 旨い。 カブと人参漬。 サラダ。 兵庫産ほたるいか。 前回の富山も兵庫もどっちもとにかく旨し。 好きなつまみ達で一杯また一杯と。 が、飲み…