今晩はこの一本。 義侠 生酒 純米原酒60% 滓がらみ。 噂にたがわず立派。 一口目から美味しい！ 癖がなくなおかつ日本酒らしい味わい。 数時間経った後に飲んでも飲んでも すんなり喉の奥へ入る。 時間が過ぎる程まったりだが、味わいはしっかり。 ロースト…

今日はこちら。 美丈夫 純米大吟醸。 うすにごり 舞とも書いてあります。 と、書いてあるように開栓に注意していたつもりでしたが、 やっちまいました。 ほんのり開けてガスが抜けるのを待ちつつ 写真を撮ろうとしたら 「ぶぶぶぶー！！！」 いつの間にか、1…

ラベルにまず興味を惹かれて、店主にすすめられ購入。 壱 三芳菊酒造。 「ワイルドサイドを歩け」とも書いてあります。 イラストといい、いろいろコンセプトがあるのかな。 独特の酸味と強烈な香り。 個人的な感想としては、新酒なのに古酒の味わい。 非常に…

昨日の一本はこちら。 川中島 幻舞 無濾過生原酒。 ちょうどいい好みの辛さ甘さ、ツンとしすぎずなめらか。 食べながら飲むには最適でした。 すごく寒い日だったので、 鍋を作りました。 そして金曜の夜は次の日早く起きなくていいので、 のんびりまったり食…

今宵の主役はこちら。 白瀑の「ど」にごり酒。 ネットや店頭で見かけて気になっていました。 逆さにするとすぐに混ざらない。 ゆーーっくり濁り部分が動いています。 酸味が強い？活性感がものすごいです。 この時期ならではの商品ですね。 他の山本系のほう…

今回は華一風 特別純米 低圧しぼり。 酒屋で別のお客さんが購入していたのを 参考につい買ってしまいました。 華やかな香りがほわーっとして、 飲めば濃厚な味わい。 これを書いている今は開栓して二日目なのですが、 だんだんまろやかになるような気がしま…

今夜の主役は、陸奥八仙prototype:2016 試験醸造酒。 開けた途端微量なシュワシュワ。 林檎のような香り＆甘み。 爽やかな喉越し、甘ったるすぎないシードルのような でもしっかり日本酒感を出している好みの一本です。 お刺身や焼き鳥と共に味わっておりま…

一白水成 槽垂れ 純米吟醸。 秋田の銘酒。 名前は知っていたのですが先日の酒屋で発見。 購入しようやく開けてみました。 一口飲んで美味しさがすぐ伝わります。 鶏もも肉のニンニク焼き。 レモン汁をかけて、かいわれと一緒に。 濃い鶏肉の味をこのお酒がす…

川中島fuwarin純米吟醸活性酒。 またもや開栓注意のもの。 結構な時間かかりました（単に自分が開けるの下手？！） 注いでシュワシュワが凄い。 口に含んだとたん「フルーティーで甘い甘い！！！」 「書いてあるとおりシャンパンもどき！？とにかくデザート…

ただいまの晩酌風景。 くどき上手純米大吟醸しぼりたて。 前から美味しいとの噂を聞いていたので購入。 飲みやすく米の旨みも感じるが、ちょっと自分には甘すぎかな？ 軟骨ガーリック炒め、ルッコラ。 鮭とば、いぶりがっこ。 どれも酒の肴として最高すぎて…

先日酒屋で購入したものを開栓。 北光トライアル-015 低アルコール純米原酒改。 北光正宗の１５０本限定の試作品シリーズらしいです。 ひとごこちという酒米使用、初めて聞く名前です。 試作品だからなのか、お手頃価格でした。 ちょっと、あっさり感が強い…

まずは、先日購入した中からご紹介。 手取川スパークリング純米大吟醸。 これも開栓注意。 注ぐ瞬間シュワシュワがすごい。 一口含んだとたん舌先で暴れる程のびりびり感。 思わず人工炭酸かと思いラベルを再確認。 スパークリングの冠に偽りなし。 シュワシ…

今夜の晩酌のお供は、 タクシードライバー。 ラベルから想像して、一口めはガツン系と思いきや、スムース！ 飲みやすい、なおかつ香りもよく、日本酒感がしっかり。 開栓し時間をおいて飲むとまろやかになるようです。 カツオ刺身、 タラの芽天ぷら・抹茶塩…

酒屋へ買い出しに出かけてきました。 所沢・川越方面へ。 まず橋本屋酒店。 イチローズモルト等も充実ですが、 こだわって選び抜いた日本酒の数々があります。 移動しマツザキへ。 焼酎や洋酒もたくさんありますが、 日本酒も興味深い品々が。 奥にごっつい…

週末近くになるとウキウキ。 次の日仕事がない夜はゆっくりのんびり、 夕飯下ごしらえ→お風呂→お風呂上りにプシュー。 カインズオリジナルの黄金芳醇。 普段は金麦・金麦糖質offなのだが、 比べるとこちらの方はさらにあっさり。 どこが芳醇なのだろ・・と微…

先日の亀泉をまた飲みつつ。 日本酒は一回開けると、 次の日味わいが変わる。 その違いを楽しんでいます。 肉豆腐。 ソーセージ炒め。 どちらもしめじをたくさん入れて。

高知のお酒 亀泉 純米吟醸。 フルーティーでやや甘くてちょいシュワってる。 大大大好きな一本。 酒屋で見かけたら必ず購入しています。 日本酒が苦手な人の最初の一本におすすめだと思います。 つまみは、 お刺身。 菜の花と舞茸の天ぷら。 焼きそば。 飲み…

カインズというホームセンターで、 オリジナル商品を買ってみた。 黄金糖質オフ。 飲みやすいが物足りない。 おつまみはZECというクラッカーに、 ニンニク・ハーブ入クリームチーズを塗ったもの。 テリーヌに松前漬け。 コンロの上で小アジの珍味を焼いて。 …

続けて投稿。 前から見かけていて「買うのどうしようかなあ」 と思っていたものを購入。 ARROZ ワイン酵母仕込純米酒 一口飲んで「すっぱ・・」 一瞬「モンスーンっぽい？」と考えましたが、全然違う。 モンスーンのほうがいいなあ。 これは白ワインっぽい別…

日本酒も大好きだが 焼酎も飲みます。 伊佐美 たまたま見かけた酒屋で発見。 ネットでは高く紹介されてるところも・・。はて。 一升瓶、税込みで3,300円だったので購入。 プレミアだなんだと言われてる？ようなので 相当高級感がある味かと思いきや、 結構飲…

るみ子の酒・活性濁り生原酒 購入してからしばらく経つのでガスがたまりまくってる様子。 後ろのラベルに ものすっごい注意書きがあります。 噴いても知らないぜーみたいな。 「心配ないさーーーっ」 と思ったのもつかのま。 ちょっとゆるめた瞬間 「ぶぶぶ…

日本酒を中心に家呑み、外呑みたまにしています。 他の方の記事も拝見し参考にしていきたいと思います。 正月期間は深夜まで録画してあった番組を見まくり、 昼頃起床し、おせちを食べながらお酒をいただいてます。 この時期だけは何も気にせず飲んで食べてO…

２０１７年になりました。 今年はより多くの新しい美味しいものとの出会いを目指し 発信していきたいと思います。 昨年いただいた地酒を改めてご紹介。 どれもそれぞれ特徴のある旨みと美味しさにあふれていました。 ちなみにおつまみ達はお粗末ですが、こん…