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風の森 山田錦 純米しぼり華

今夜の日本酒は、 風の森 山田錦 純米しぼり華。 例によって開栓注意。 すでに何種類か過去に飲んでおりますので、 想像はついたのですが。 毎度毎度旨し。 精米歩合80%。 がしかし、精米歩合がすべてじゃないと言わざるえない味わい。 そしてお約束の細か…

酒屋巡り

昨日の買い出しの様子を。 まずは、 偶然発見し、途中で立ち寄った与野バラまつり。 なんなんだここは。 花も凄いが人も凄い。 様々な種類のバラが。 暑い日差しを浴びて華やかに咲いておりました。 公園内は、緑が多く。 祭りなので屋台もたくさん。 射的に…

ロ万 だぢゅー 純米吟醸 二回火入れ

今夜の晩酌日本酒は、 ロ万 だぢゅー 純米吟醸 二回火入れ。 だぢゅーは南会津の方言らしい。 優しい。 ツンツンしないまろやかさが溢れています。 二回火入れの効果か? 若干本醸造テイストもあり。 飲みやすい。 また、 黄桜の和かすみ ホワイトエールも。…

結 純米吟醸 亀口直汲み

今夜は金曜日。 がっつり晩酌の日本酒は、 結 純米吟醸 亀口直汲み。 酒屋さんで「お?!なんだこれは」と。 店主にいろいろ説明を聞く。 結城酒造、小山に近いな。 女性杜氏が手掛けた、食米「まっしぐら」を使用との事。 いろんなシリーズの中、この青いの…

寫樂 純米吟醸

今夜の日本酒は、 寫樂 純米吟醸。 一回火入。 数年前に酒造にいきました。 当時は酒コンペで話題になった時で、会津の酒屋では全く購入できず。 結果的に、ひょんなことから飛露喜を購入した思い出も。 今はこちらの店頭でよく見かけるようになり嬉しい限り…

屋守 純米無調整 仕込み十三号

今夜の日本酒は、 屋守 純米無調整 仕込み十三号。 東京、東村山の豊島屋酒造。 やもりのイラストがかわいい。 開封したての香りは強すぎず、弱すぎず。 飲んだ感想はキレがいいとはまさにこのこと。 純粋に米と水の味わいが飲むたびにそっと迫ってくる。 そ…

分福 純米生原酒

今夜の日本酒は、 分福 純米生原酒。 店頭で初めて見かけ、名前にひかれ購入しました。 流行りの味わいと逆行するどっしり味です。 雪冷えでも旨いですが、お燗でも更に威力発揮する一本。 今日はちょっと暑い日なのでレンチンほんのり日向燗で。 イカの肝と…

望 純米吟醸 無濾過生原酒

今夜の日本酒は、 望 純米吟醸 無濾過生原酒。 益子焼の益子かな。 限られた酒販店でしか販売しないとサイトに書いてあるようだ。 どこの店で買ったっけかな。。 華やか。 しっかり甘さと米のジューシー具合が女性は気に入るはず。 旨い。 これも氷をひとか…

麓井 生酛純米生原酒 

今夜の日本酒は、 麓井 生酛純米生原酒。 イラストがかわいい。 700Kの小仕込で醸したと書いてあります。 通常の量は・・? 辛口キリリ。 するめをかじりながら飲むと合う旨さ。 飲むたびにコクが増す。 セロリサラダ。 卵焼き。豚肉と玉ねぎの串カツ。 など…

帝松 純米吟醸 生原酒

今夜の日本酒は、 帝松 純米吟醸 生原酒。 秩父山系の水と山酒4号という酒米を使用とのこと。 攻守ともにバッチコーイ的な味わい。 この一言に尽きる。 飲む前は古臭いイメージがありましたが、フレッシュさと奥深さの両方が うまく相互反応し美味しいです。…

満天星 もも 純米吟醸

今夜の日本酒は、 満天星 もも 純米吟醸。 諏訪酒造。 米も水もこだわりと自然の恵みを活用。 二年の熟成期間を経ての出荷の味はどんなのか。 さっぱりな甘さ。 ももと表現だがむしろ梅っぽい。 熟成独特のくせは感じません。 別の酒屋で売り切れ一升瓶しか…

佐久乃花 純米吟醸

今夜の日本酒は、 佐久乃花 純米吟醸。 長野は美味しいお酒がいろいろありますね。 これも楽しみ。 見た目おとなしい味かと思いきや、 しっかり系。 だけど鼻から抜ける香りは爽やか。 媚びない芯の強い女性のよう。 夏野菜とハムのテリーヌ。 冷やしトマト。…

榮光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 七星

本日の日本酒は、 榮光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 七星。 榮光冨士は過去に数種類飲みました。 酒屋で「これは今はいったばっかですよ!」と言われ 「むむ!買うべし」と急いで購入。 が、その後別店舗でも発見。慌てる必要なかったか!? しかし一番安く…

酒屋巡り四日目

連休中の酒屋巡り別日。 まずはメシ。 永福町 Bonito Soup Noodle RAIK。 贔屓の酒屋のちょい近くにこんな店があったとは! さっそく並ぶ。 この日は暑さも普通だったので並ぶのも平気。 鰹✖鶏。 キレイな醤油の色にしっとりチャーシュー、細い麺。 とても旨…

酒屋巡り三日目

連休中の酒屋巡り別日。 蕨 新川屋。 味噌もウリみたい?です。 日本酒品揃えは少ない。 移動し、 板橋 伊吹。 煮干しラーメンで有名。 炎天下、一度は食べたいと思い一時間半近く並ぶ。 超どろっどろの煮干しスープに、細い麺が沈んでいる。 チャーシューは…

酒屋巡り二日目

連休中の酒屋巡り別日。 とにかくこの日も晴天。 激暑。 まずは腹ごしらえ。 荻窪 とんかつ たつみ亭。 多少並んで入店。 ランチは比較的安い。 ヒレと豚ソテー。 旨いがちょっと量が少ないのが残念。 量大事。 移動し、 府中 柏屋。 何度か通っていたが気づ…

酒屋巡り

連休中の酒屋巡りについて。 全ての日、出かけたので順次アップ。 かなりの晴天。 買い出し日和。 五月ともなると木々の緑が心地よく目に映ります。 この時季は外にがんがん出るべき。 歩くと心地よいです。 つつじが鮮やか。 まず腹ごしらえ。 川口 まこと…

聖 純米吟醸 渡舟

今夜ご紹介日本酒は、 聖 純米吟醸 渡舟。 酒屋で話を聞き購入しました。 今まで見たことのない一本。 これもほんのりピリリ。 透き通った上品な香りと甘み。 飲みやすいが明日以降になるともっと深み・コクも出そうです。 渡舟という酒米は初です。 酒屋で…

大観 純米吟醸 生 ひたち錦

今夜ご紹介の日本酒は、 大観 純米吟醸 生 ひたち錦。 店頭で初めて見かけたのと別の大観を試飲させていただき、 美味しかったのでこれを購入。 横山大観が愛飲していたと書いてあります。 少しピリリ。 海からの風を受けて育ったほんのり潮を感じさせるよう…

酔右衛門 特別純米 無濾過生原酒

今日は早めにご紹介の日本酒。 酔右衛門 特別純米 無濾過生原酒。 酔という漢字ではないか? 吟ぎんがという酒米らしいです。 響きが夢ありますな。 過去に南部美人やタクシードライバーの岩手酒を飲みましたが、 これはどうでしょう。 店頭冷蔵庫の中で「僕…

愛友 純米大吟醸 備前雄町

今夜の日本酒は、 愛友 純米大吟醸 備前雄町。 サケコンペで十四代をぬいたという。 十四代キラー。 お値段もそこそこしました。 洗練された心地よい香り・味。 ほんのり甘さとすっきり米の旨み。 喉にひっかからずにじっくり味わえる美味しさ。 エシャロッ…

WAITROSE Blended Scotch Whisky

今夜の晩酌酒は、 ブレンドスコッチウィスキー 3年(WAITROSE Blended Scotch Whisky) 仰々しいPOPつき。 イオンサイトによる説明だと、 熟したフルーツ(杏・洋梨)、バニラ・シナモンボリュームは中果実香が主体のアロマ。フレーバーはほのかな苦味。 しっか…

酒屋巡り

世間では大型連休突入の初日。 久々酒屋巡りへ。 動き回る前に昼ごはんとして、 丸亀へ。 牛とろ玉うどん。 とろろに牛肉の甘煮、ネギ、卵など。 汁がちょい濃かったが美味しかったです。 もう一方は普通の白ごはんと、かしわ天、メンチを注文。 天丼用タレ…

花陽浴 山田錦 純米吟醸 おりがらみ

今夜の日本酒は、 花陽浴 山田錦 純米吟醸 おりがらみ。 過去に飲んだものはこちらですが↓ aramasachan.hateblo.jp 期待を裏切らない優しい香り&甘み&ジューシー。 おりがいいかんじに口の中で旨みを増してくれる。 大吟醸でなくても十分美味しいし重厚感…

しらさわワイン ナイアガラ

今夜の晩酌は、 しらさわワイン ナイアガラ。 貴重な商品を先日同様、小売店経由でお土産としていただきました。 マスカットの香りが突き刺す! 旨い。 白ワインの甘みと酸味、ほんのり渋みなど 様々な味わいが程よく口の中で感じます。 しめじとソーセージ…

無風むかで 純米 別拵

今夜の晩酌日本酒は、 無風 純米 別拵。 むかでのイラストが「ええッ!?」と思いましたが。 ラベル裏には後退しない動作が戦国武将に好まれたと書いてあります。 いいですねぇ。 綺麗な色。 想像していたよりあっさり。 だんだん飲みすすめるうちにもっと飲…

まんさくの花 純米吟醸一度火入れ原酒 MK-X 2017

今夜の晩酌は、 まんさくの花 純米吟醸一度火入れ原酒 MK-X 2017。 今更ながらの種類。 見かけてはいたのですが、ようやく購入。 旨い。 全てのバランスの感じが好きなタイプ。 辛さと甘さがちょうどいい。 次の日も味が変わるので残しておき、変化を楽しも…

新政 ラピスラズリ 瑠璃 2015 

今夜の晩酌は、 新政 ラピスラズリ 瑠璃 2015。 今更ながらのラピス。 過去の新政は↓ですが今回はどうでしょうか。 aramasachan.hateblo.jp 結構などっしり感?! うわべだけでない、奥行きを感じる味。 美山錦だからあっさりキレキレかと思いきやそれだけで…

刈穂 蔵付自然酵母仕込 純米生原酒

今日の晩酌日本酒は、 刈穂 蔵付自然酵母仕込 純米生原酒。 ラベル裏に細かい説明が書いてあります。 ほんのりオリがあり、米のふくよかな旨みが 口いっぱいに広がりジューシー。 かつ後味きりっと。 過去にはこんな刈穂も飲みましたが↓ 自然酵母仕込のほう…

姿 裏姿 無濾過生原酒

今日の晩酌日本酒は、 姿 裏姿 無濾過生原酒。 過去のシリーズの姿も飲みましたが↓ aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp 裏姿の味は、 責めなので結構濃厚パンチの効いた感じ。 でもただの寄せ集めというわけではなく、 しっかり米の美味しさ、香…

はしご酒

久しぶりの外飲み。 場所は南浦和。 初めて飲む街である。 5時に待ち合わせ、まずは、 赤ちょうちんとのれんにつられ、「ひと声」へ。 昔から長くやっているらしい。 中生&梅サワーで乾杯。 冷えたビールが喉を潤す。 たまらん。 明るいうちから飲むのは楽…

新政 生成 エクリュ2015

今夜の日本酒は、 新政 生成 エクリュ2015。 店頭で前から見かけてはいたのですが、ようやく購入にいたりました。 他のシリーズも過去に飲みましたが↓ aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp これはどうでしょう。 ほんのりシュワシュワ感&ジュー…

横山五十 うすにごり生 新酒しぼりたて

今日の晩酌日本酒は、 横山五十 うすにごり生 新酒しぼりたて。 重家酒造 長崎のは初めて。 綺麗な色合い。 飲み口さらりでも甘みもしっかり、すっきり。 バランスのよい味わい。 きんきんに冷やしてなお旨し。 食べながら飲むには最適です。 卵豆腐。 セロ…

金寳 自然酒 燗誂え

今夜の日本酒は、 金寳 自然酒 燗誂え。 昨日に引き続きいただいた一本。 昨日のよりさらにスッキリ。 食中酒として最適。 これもお燗して威力発揮のお酒なのですね。 もずく酢。 昨日の残りの鶏ハムサラダ。 白麻婆豆腐。 などで美味しくいただきました。

金寳 純米

今日の晩酌日本酒は、 金寳 純米。 お土産にいただいた一本。 しっかりした味わい。 ほんのりお燗して飲むとふわっと香りが引き立つ。 鶏ハムのサラダ。 ささみチーズフライ。 くるみごまだれ冷やしうどん。 だんだん気温が高くなるとさっぱり料理が食べたく…

賀茂金秀 特別純米13

今日の晩酌日本酒は、 賀茂金秀 特別純米13。 名は前から存じておりました。 飲む前から美味しい予感。 度数13で13? なんて飲みやすい。 でも甘ったるくなくやや辛口より? 芳醇な香り&優しい味わい。 ほんのりシュワっています。 ジャンボ餃子が売っ…

出羽鶴 袋吊り雫 純米吟醸

今夜の日本酒は、 出羽鶴 袋吊り雫 純米吟醸。 袋吊りでぽたぽた集めの地酒は旨いに決まっている。 飲んで一言。 「出羽鶴がんばってる!」 古い時代の出羽鶴に比べたら美味しい。 今はやりのフルーティーな香りも味わいも感じます。 フレッシュな良い部分が…

姿 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り

今夜の日本酒は、 姿 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り。 以前飲んだ姿はこちらでしたが↓ aramasachan.hateblo.jp 今夜の姿はどうでしょう。 瓶の形も米も違いますね。 うまいー。 よく言われているようにバランスが程よい。 以前もフレッシュジューシーと思い…

鏡山 純米 おりがらみ

本日の日本酒は、 鏡山 純米 おりがらみ。 おりが意外と入っています。 コクッと飲むと、口いっぱいにフルーティー香が。 ちょい甘め?もうちょっと辛くてもいいかな。 でも、濁りは米の甘さや味がしっかり感じられて好きです。 同じ埼玉だったら花陽谷が好…

叶屋 純米吟醸 直汲み無濾過生

本日は弔い酒です。 叶屋 純米吟醸 直汲み無濾過生。 町田酒造です。 以前は発泡性ありありの町田酒造をいただきましたが、これはどうでしょう。 ジューシーで飲みやすい。 クセがなく、また日本酒感もしっかり。 甘すぎず辛すぎずちょうどよい。 牛タンスモ…

九郎左衛門 雅山流 無濾過大吟醸生詰

本日の日本酒は、 九郎左衛門 雅山流 無濾過大吟醸生詰。 ラベルの裏は、わかりやすい図式。 出羽燦々という米の酒は何度か味わっております。 新生活が始まる春にふさわしい、フレッシュでまさに爽やか。 でもスッキリしすぎず、じーんわり飲んだ後は喉に酒…

伝心 純米吟醸生 

本日の日本酒は、 伝心 純米吟醸 生。 春らしい裏のラベルデザイン。 華やかな風味と味わい。 ちょっと甘い。 そこそこコクがあるけど飲みやすい。 ほーんのりシュワってます。 紅ショウガや枝豆のちぎり揚げ?みたいなもの。 レンチンして温めると味が濃く…

酒屋巡り

久々酒屋巡りへ。 最初に、 ももクロ駅へ。 実は、限定期間でふじみ野駅がももいろクローバーz駅になっているのでした。 特別な切符やキーホルダーなどもあるようです。 すぐ完売したかもしれません。 移動し、 志木市 後藤酒店。 小さいながらも店主厳選の…

食べた話

用事があり立ち寄った店。 むぎとオリーブ。 小瓶はオリーブ油か? 胡椒はなかった。 鶏そば。 スープ・麺・チャーシュー・鶏ハム?など拘りがつまっている。 鰹 小丼。 ヅケっていて凄いウマカッタ。 次回は蛤そばを食したい。 で、今夜から「ワカコ酒 3」…

米鶴 純米かすみ酒

本日の日本酒は、 米鶴 純米かすみ酒 限定品。 ラベルが気になって購入。 おりが下のほうにうっすらあるので、 天地返しで注ぎます。 思ったほど重くなく、軽い口当たり。 ですが飲み進めるうちにキリッとした味わいが。 食事との相性もいいです。 きんきん…

MONSOON 笑四季 貴醸酒

本日の日本酒は、 MONSOON 笑四季 貴醸酒 玉栄 生。 過去にも全く同じものを飲みましたが。。 「取引している問屋と終わるので もう入ってきません。あるだけですよ」と言われてから 約1年ぶりに、同じ店頭・同じ棚でまた発見。 「あの時なくなるって言われ…

酒屋巡り

今日は簡単に。 店訪問の話。 東川口 酒乃おはこ屋。 久々に訪問。 こじんまりしていながら、近所では見かけないものがあるので 来た時はじっくり選びます。 数種購入。 むつの刺身。 鶏とごぼうの炊き込みご飯。 などでその日は晩酌していました。

射美 無濾過生原酒 SILVER

本日ご紹介日本酒は、 射美 SILVER 無濾過生原酒。 ラベルが美しく眩しい。 こちらもラベル裏に熱いコメントが。 精米歩合40%。 この数字だけで、味わいが気になったのは事実。 まずは静かに注いで一口。 この前の特別純米ブラックよりもさっぱり。 そし…

憲 ブルー TYPE-2 純米吟醸 無濾過原酒

本日ご紹介の日本酒は、 憲 ブルー TYPE-2 純米吟醸 無濾過原酒。 店頭で試飲し購入したものです。 さわやかな甘み&フレッシュフルーティー。 一瞬寫楽か!とも思いましたが。。 丸みを帯びた優しい味わい。 同じ憲でも別の高い方もありましたが、未購入。 …

射美 特別純米 ブラック

本日ご紹介の日本酒は、 射美 特別純米 ブラック。 先日の射美とまた違った味わい。 とがった感じがなく自然とコクコク口の中に入る。 食中酒としてちょうど良いお酒。 飲んで食べて楽しく過ごせる一本。 ブリ刺。 肉屋のロティサリーチキン(ロティサリーっ…