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まんさくの花 純米吟醸一度火入れ原酒 MK-X 2017

今夜の晩酌は、 まんさくの花 純米吟醸一度火入れ原酒 MK-X 2017。 今更ながらの種類。 見かけてはいたのですが、ようやく購入。 旨い。 全てのバランスの感じが好きなタイプ。 辛さと甘さがちょうどいい。 次の日も味が変わるので残しておき、変化を楽しも…

新政 ラピスラズリ 瑠璃 2015 

今夜の晩酌は、 新政 ラピスラズリ 瑠璃 2015。 今更ながらのラピス。 過去の新政は↓ですが今回はどうでしょうか。 aramasachan.hateblo.jp 結構などっしり感?! うわべだけでない、奥行きを感じる味。 美山錦だからあっさりキレキレかと思いきやそれだけで…

刈穂 蔵付自然酵母仕込 純米生原酒

今日の晩酌日本酒は、 刈穂 蔵付自然酵母仕込 純米生原酒。 ラベル裏に細かい説明が書いてあります。 ほんのりオリがあり、米のふくよかな旨みが 口いっぱいに広がりジューシー。 かつ後味きりっと。 過去にはこんな刈穂も飲みましたが↓ 自然酵母仕込のほう…

姿 裏姿 無濾過生原酒

今日の晩酌日本酒は、 姿 裏姿 無濾過生原酒。 過去のシリーズの姿も飲みましたが↓ aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp 裏姿の味は、 責めなので結構濃厚パンチの効いた感じ。 でもただの寄せ集めというわけではなく、 しっかり米の美味しさ、香…

はしご酒

久しぶりの外飲み。 場所は南浦和。 初めて飲む街である。 5時に待ち合わせ、まずは、 赤ちょうちんとのれんにつられ、「ひと声」へ。 昔から長くやっているらしい。 中生&梅サワーで乾杯。 冷えたビールが喉を潤す。 たまらん。 明るいうちから飲むのは楽…

新政 生成 エクリュ2015

今夜の日本酒は、 新政 生成 エクリュ2015。 店頭で前から見かけてはいたのですが、ようやく購入にいたりました。 他のシリーズも過去に飲みましたが↓ aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp これはどうでしょう。 ほんのりシュワシュワ感&ジュー…

横山五十 うすにごり生 新酒しぼりたて

今日の晩酌日本酒は、 横山五十 うすにごり生 新酒しぼりたて。 重家酒造 長崎のは初めて。 綺麗な色合い。 飲み口さらりでも甘みもしっかり、すっきり。 バランスのよい味わい。 きんきんに冷やしてなお旨し。 食べながら飲むには最適です。 卵豆腐。 セロ…

金寳 自然酒 燗誂え

今夜の日本酒は、 金寳 自然酒 燗誂え。 昨日に引き続きいただいた一本。 昨日のよりさらにスッキリ。 食中酒として最適。 これもお燗して威力発揮のお酒なのですね。 もずく酢。 昨日の残りの鶏ハムサラダ。 白麻婆豆腐。 などで美味しくいただきました。

金寳 純米

今日の晩酌日本酒は、 金寳 純米。 お土産にいただいた一本。 しっかりした味わい。 ほんのりお燗して飲むとふわっと香りが引き立つ。 鶏ハムのサラダ。 ささみチーズフライ。 くるみごまだれ冷やしうどん。 だんだん気温が高くなるとさっぱり料理が食べたく…

賀茂金秀 特別純米13

今日の晩酌日本酒は、 賀茂金秀 特別純米13。 名は前から存じておりました。 飲む前から美味しい予感。 度数13で13? なんて飲みやすい。 でも甘ったるくなくやや辛口より? 芳醇な香り&優しい味わい。 ほんのりシュワっています。 ジャンボ餃子が売っ…

出羽鶴 袋吊り雫 純米吟醸

今夜の日本酒は、 出羽鶴 袋吊り雫 純米吟醸。 袋吊りでぽたぽた集めの地酒は旨いに決まっている。 飲んで一言。 「出羽鶴がんばってる!」 古い時代の出羽鶴に比べたら美味しい。 今はやりのフルーティーな香りも味わいも感じます。 フレッシュな良い部分が…

姿 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り

今夜の日本酒は、 姿 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り。 以前飲んだ姿はこちらでしたが↓ aramasachan.hateblo.jp 今夜の姿はどうでしょう。 瓶の形も米も違いますね。 うまいー。 よく言われているようにバランスが程よい。 以前もフレッシュジューシーと思い…

鏡山 純米 おりがらみ

本日の日本酒は、 鏡山 純米 おりがらみ。 おりが意外と入っています。 コクッと飲むと、口いっぱいにフルーティー香が。 ちょい甘め?もうちょっと辛くてもいいかな。 でも、濁りは米の甘さや味がしっかり感じられて好きです。 同じ埼玉だったら花陽谷が好…

叶屋 純米吟醸 直汲み無濾過生

本日は弔い酒です。 叶屋 純米吟醸 直汲み無濾過生。 町田酒造です。 以前は発泡性ありありの町田酒造をいただきましたが、これはどうでしょう。 ジューシーで飲みやすい。 クセがなく、また日本酒感もしっかり。 甘すぎず辛すぎずちょうどよい。 牛タンスモ…

九郎左衛門 雅山流 無濾過大吟醸生詰

本日の日本酒は、 九郎左衛門 雅山流 無濾過大吟醸生詰。 ラベルの裏は、わかりやすい図式。 出羽燦々という米の酒は何度か味わっております。 新生活が始まる春にふさわしい、フレッシュでまさに爽やか。 でもスッキリしすぎず、じーんわり飲んだ後は喉に酒…

伝心 純米吟醸生 

本日の日本酒は、 伝心 純米吟醸 生。 春らしい裏のラベルデザイン。 華やかな風味と味わい。 ちょっと甘い。 そこそこコクがあるけど飲みやすい。 ほーんのりシュワってます。 紅ショウガや枝豆のちぎり揚げ?みたいなもの。 レンチンして温めると味が濃く…

酒屋巡り

久々酒屋巡りへ。 最初に、 ももクロ駅へ。 実は、限定期間でふじみ野駅がももいろクローバーz駅になっているのでした。 特別な切符やキーホルダーなどもあるようです。 すぐ完売したかもしれません。 移動し、 志木市 後藤酒店。 小さいながらも店主厳選の…

食べた話

用事があり立ち寄った店。 むぎとオリーブ。 小瓶はオリーブ油か? 胡椒はなかった。 鶏そば。 スープ・麺・チャーシュー・鶏ハム?など拘りがつまっている。 鰹 小丼。 ヅケっていて凄いウマカッタ。 次回は蛤そばを食したい。 で、今夜から「ワカコ酒 3」…

米鶴 純米かすみ酒

本日の日本酒は、 米鶴 純米かすみ酒 限定品。 ラベルが気になって購入。 おりが下のほうにうっすらあるので、 天地返しで注ぎます。 思ったほど重くなく、軽い口当たり。 ですが飲み進めるうちにキリッとした味わいが。 食事との相性もいいです。 きんきん…

MONSOON 笑四季 貴醸酒

本日の日本酒は、 MONSOON 笑四季 貴醸酒 玉栄 生。 過去にも全く同じものを飲みましたが。。 「取引している問屋と終わるので もう入ってきません。あるだけですよ」と言われてから 約1年ぶりに、同じ店頭・同じ棚でまた発見。 「あの時なくなるって言われ…

酒屋巡り

今日は簡単に。 店訪問の話。 東川口 酒乃おはこ屋。 久々に訪問。 こじんまりしていながら、近所では見かけないものがあるので 来た時はじっくり選びます。 数種購入。 むつの刺身。 鶏とごぼうの炊き込みご飯。 などでその日は晩酌していました。

射美 無濾過生原酒 SILVER

本日ご紹介日本酒は、 射美 SILVER 無濾過生原酒。 ラベルが美しく眩しい。 こちらもラベル裏に熱いコメントが。 精米歩合40%。 この数字だけで、味わいが気になったのは事実。 まずは静かに注いで一口。 この前の特別純米ブラックよりもさっぱり。 そし…

憲 ブルー TYPE-2 純米吟醸 無濾過原酒

本日ご紹介の日本酒は、 憲 ブルー TYPE-2 純米吟醸 無濾過原酒。 店頭で試飲し購入したものです。 さわやかな甘み&フレッシュフルーティー。 一瞬寫楽か!とも思いましたが。。 丸みを帯びた優しい味わい。 同じ憲でも別の高い方もありましたが、未購入。 …

射美 特別純米 ブラック

本日ご紹介の日本酒は、 射美 特別純米 ブラック。 先日の射美とまた違った味わい。 とがった感じがなく自然とコクコク口の中に入る。 食中酒としてちょうど良いお酒。 飲んで食べて楽しく過ごせる一本。 ブリ刺。 肉屋のロティサリーチキン(ロティサリーっ…

神亀 純米&カップ酒

本日ご紹介は、 神亀 純米。 あー・・独特すぎる!! これぞ神亀という味。 神亀関係は色々あってまだまだ勉強不足ですが、 お燗にしても旨いと評判。 むしろお燗おすすめ。 さらに、 かわいらしい 絵柄のカップ酒。 こちらのほうがややあっさりのような? …

酒屋巡り&アンフィルタード・サケ 備前雄町 純米大吟醸

先日の酒屋巡りのレポートから。 最初に腹ごしらえで、 さいたま市 大宮の大勝軒へ。 永福町大勝軒の流れをくむと書いてあったので味見しに。 量は小。 わんたんめん。 永福町と味は似てるが向こうのほうが油の膜が多く熱々だった。 ちょっとしょっぱかった…

射美 純米吟醸 無濾過生

本日夕方にご紹介するものは、 射美 純米吟醸。 またもやラベル裏が謎。 作り手の、私生活思い出情報がはんぱない。 優しく一杯目を注ぐ。 むーーー。 これは旨い! とにかくフレッシュ&のど越しスッ。 二杯目は天地返しで注ぐ。 ややおりも混じり、コクと…

美酒の設計 純米吟醸

本日ご紹介は、 美酒の設計 純米吟醸。 先日の酒屋で偶然にも発見。 数年前に角館の酒屋で購入できなかった悔しさが晴れました。 一瞬ほわっ・さっぱり&米の甘み・コクが感じます。 これもバランスが良く、つまみとこっくり味わえます。 トマトとかいわれ、…

射美 特別純米

本日ご紹介は、 念願の 射美 特別純米。 先日ある酒屋で予約した後に 別の酒屋で偶然発見し、これを購入。 あんなに入手困難だと思っていたのに、急に何種類も買えるとは。。 運がよかったらしい。 ラベルの裏の説明がエッセイ化している。 「ん・・・んん?…

花陽浴 純米大吟醸 さけ武蔵

本日ご紹介は、 花陽浴 純米大吟醸 さけ武蔵。 果物感・旨み・日本酒独特感などなど 一口目から凝縮じゅわわわ! 甘ったるく多少感じましたが、飲んだ後は、ややすっきり。 ほんとに、米のジュースだ。 たこわさび。 塩辛より、たこわさが好み。 白菜だけの…

酒屋巡り

先日の酒屋巡りについて。 まず、腹ごしらえに出向いたのは 鷺宮 食堂 七彩。 作ってくれたお店の人の眼力が凄い。 こちらも死ぬ気で食さねば。 喜多方ラーメン 醤油。 旨い! 稲庭中華そば。 旨い! 秋田の現地で食べた稲庭うどんは旨かった。 その懐かしい…

白岳仙 純米大吟醸 限定商い

本日は、 白岳仙 純米大吟醸 限定商い。 かっこつけたカードがぶらさがっています。 バランスのとれた味わい。 さっぱりしすぎず、もったりしすぎず。 アサリと菜っ葉の和風塩味付けパスタ。 旬なアサリは今が一番旨し。 豚肉と白菜の炒め物。 これには シャ…

穏 純米吟醸 うすにごり生

本日は、 穏 純米吟醸 うすにごり。 おりもなかなかすごい。 優しい味。 の中にも日本酒感がシャピッとつきさす。 旨い。 カブと人参漬。 サラダ。 兵庫産ほたるいか。 前回の富山も兵庫もどっちもとにかく旨し。 好きなつまみ達で一杯また一杯と。 が、飲み…

村祐 和

本日は、 村祐 和 カップ。 マチダヤで和をカップ詰めしてると酒屋サイトに書いてあります。 「なんでこの銘柄やあの銘柄のカップあるのだ?」という謎が解けました。 とにかく瓶も多いがカップも凄い多い店だったので。。 花見の時季、ここで色々購入して現…

川鶴 讃岐くらうでぃ

本日は、 川鶴 讃岐くらうでぃ。 瓶色・ラベルデザイン、映えます。 アル添ですが隠れた人気のお酒。隠れてないか。 もったりしたにごりがはんぱない。 甘く甘く酸っぱい!濃厚。 カルピスにどぶろくを混ぜたような。 ラベルに書いてあるように氷いれたグラ…

酒屋巡り

先週の酒屋巡り。 またもや天候に恵まれた週末いってきました。 中野区 マチダヤ。 人気店らしく続々とお客さんがきます。 美味しんぼに出た記事が貼ってありました。 興味深い酒達がたくさん。 地酒好きは一度足を運んでみていただきたい。 移動。 恒例のラ…

みむろ杉 純米吟醸 露葉風 無濾過生原酒 中汲み

本日は、 みむろ杉 純米吟醸 露葉風 無濾過生原酒 中汲み。 店頭POPでは若手が頑張っている・いずれ入手困難に?などと 書いてありました(ちょい誇張すぎでないかい?)。 色々書いてあります。 初めて聞く酒米。 おーう。 なめらかな甘みを感じて、日本酒…

緑川 純米 生

本日は、 緑川 。 むー。 端麗でキレがあり、爽やかで飲みやすいです。 が、自分はもうちょっと別の深みがある味わいを希望。 白菜漬け。 豚肉甘辛炒め。 アサリとシイタケにニンニクオリーブオイルかけてレンチンしたもの。 などと一緒に味わいました。

貴 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り

本日は、 貴 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り。 黄色に真っ黒い筆文字で「貴」が強烈。 マイルド! スムース! 瓶の上下ひっくり返し(命名・・天地返し)で注ぐ事をお勧めします。 旨い。。。 開栓当日に、ガンガン味わいましょう。 「よく名前見るけど、たい…

陸奥八仙 純米吟醸生原酒 黒ラベル

本日は、 陸奥八仙 純米吟醸生原酒 黒ラベル。 いつかガッツリと青森に行ってみたい。 コクと甘みが強く感じられました。 飲んだ後は甘ったるくなく、スッキリ。 これも食べながら飲むのに、ほど良いと思いました。 ↓過去には八仙のこんなものも飲んでいます…

霧降 特別純米 無濾過生瓶囲い

本日は、 霧降 特別純米 無濾過生瓶囲い。 仙禽の別ブランドとの事。 瓶囲いとはなんぞや? 後で調べてみます。 むむむー。 意外と個性的な味わい。 いわゆるフルーティーさはあるけど。。 なんともいえない独特な風味を感じる。 町の中華料理屋で売っている…

英君 純米吟醸 無濾過生原酒

本日は、 英君 純米吟醸 無濾過生原酒。 この時季は無濾過系が気になります。 初めて見るラベルでした。 どんな味がするのか。 紫の英君と書いてある。 他の色もあるのか。。 と、調べたらFacebookで自社情報を公開してる模様。 これはー! 林檎洋ナシ系華や…

ふっかちゃん カップ酒

今宵は、 菊泉 ふっかちゃん 本醸造 カップ酒。 カップ酒はあまり買わないのですが、 かわいらしいイラストに惹かれました。 後姿も凝ってます。 カップ酒ならではの味。 自分としては物足りないですが、ふっかちゃんの優しさが出てるような出てないような。…

手取川 Yasu Special Edition 2015 純米大吟醸 無濾過原酒

今宵紹介するのは、 手取川 Yasu Special Edition 2015 純米大吟醸 無濾過原酒。 手取川シリーズは前にも飲んでいますが↓ aramasachan.hateblo.jp これはどうだろう。 さらっとした甘さに米の香りもじんわり。 旨い。 ただフレッシュなだけではく、これもし…

備前蔵心 特別純米

今夜は、 備前蔵心 特別純米。 店頭のPOPにメロン感・透明感等書いてあり興味ひかれ。 酒屋さんのPOPを参考にする事が多いです。 初めて見る酒も多く、試飲できない時はそれを読み選ぶので。 書いてない店は直感で。 当たりの一本を味わえた時はヨッシャ!と…

水芭蕉

今日は、 水芭蕉 純米大吟醸。 引き続き180mlシリーズ。 谷川岳と同じ永井酒造。 柔らかい味わいながら意外と濃い。 ミミガーとセロリのサラダ。 昔は食べられませんでしたが、 最近はまっております。 こりこり食感&塩気が、つまみに最高。 塩味が効いたク…

谷川岳

今夜は、 谷川岳 純米大吟醸。 180mlバージョン。 スーパーの冷蔵庫内で見かけてはいたのですが、 ほんのり興味を持ったので購入。 すっきりですが飲んだ後に辛さも感じる。 ハムサラダ。 菜の花お浸し。 などと一緒に。

七田 無濾過 純米

今夜は、 七田 純米。 ラベルの色が美しい。 毎度見えにくくてすみません。 愛山という酒米使用。 七割五分磨きなど書いてあります。 染みわたる。 七田の焼酎も好きだが、やはり日本酒が旨い。 さっぱりで飲みやすいが、 またもや、ちゃらついてないザ・日…

酒屋巡り

昨日の買い出し。 足立区 かき沼。 通販サイトもありましたが店頭にチェックしに行きました。 すごいおしゃれな店内。 でっかいソファ!なんでソファ?! 続々とお客さんが来店されていました。 なぜか而今Tシャツが。 Tシャツ売るんだったら、品物自体を売…

大雪渓 特別純米無濾過生原酒

今夜は、 大雪渓 槽詰め 特別純米無濾過生原酒。 雪が降りしきるラベル、かわいらしい。 が、長野の冬は厳しかろう。。 ちょっとシュワってます。 飲みやすく食中酒として合うのではないでしょうか。 酸味甘み等バランスがとれてると思います。 これもそもそ…