射美 WHITE

今夜の日本酒は、

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射美 WHITE。

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ちょうど店頭に最後の一本がありすぐ手にとりました。

今回のラベル裏はいたって真面目。

 

過去4種類の射美も飲みましたが↓

aramasachan.hateblo.jp

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これはどうでしょうか。

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またもやですが、雑味なしのキレイな味。

シンプルに米と発酵、水などの美味しさが際立っているようです。

クセのある味が好きな方は物足りないかもしれません。

白麹の効果なのか?

 

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谷中生姜。

味噌をつけてガブリと。

生姜の程よい辛味と味噌がたまらん。

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卵焼き。

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にしんの塩焼き。

すっかり大好物に。

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サラダ。

 

この射美は濃い味付けもすっきり包み込んでくれる。

今日でなくなりそうだ。