今夜の日本酒は、
射美 WHITE。
ちょうど店頭に最後の一本がありすぐ手にとりました。
今回のラベル裏はいたって真面目。
過去４種類の射美も飲みましたが↓
これはどうでしょうか。
またもやですが、雑味なしのキレイな味。
シンプルに米と発酵、水などの美味しさが際立っているようです。
クセのある味が好きな方は物足りないかもしれません。
白麹の効果なのか？
谷中生姜。
味噌をつけてガブリと。
生姜の程よい辛味と味噌がたまらん。
卵焼き。
にしんの塩焼き。
すっかり大好物に。
サラダ。
この射美は濃い味付けもすっきり包み込んでくれる。
今日でなくなりそうだ。
