今年もこの時季がやってきた。 黒の十二六 ラベルは六がさかさまになっており「どぶくろ」と読む。 今回はハロウィン限定ラベル。 竹炭パウダー入りで黒なのだ。 いろんなメーカーが売っているが、この武重本家酒造のどぶろくが一番旨いと思う。 前回は普通…

真夏のような暑さの日中。 夜になりようやく落ち着いた今夜の晩酌日本酒は、 帰山 純米吟醸 参番。 千曲錦酒造はなかなか大きい会社らしい。 そこそこな甘さが最初広がる。 濃厚芳醇な米の旨みと酸味もガッと。 飲みすぎるとぐでんぐでん注意となりそう。 色…

今夜の晩酌日本酒は、 茜さすヌヴォー 特別純米無濾過生。 なかなかしっかりした味。 華やかがっつり系。 酸味も少なく旨いです。 麻婆豆腐。 頑者 つけ麺。 麺も太く、魚粉がついていて結構濃厚で上手に再現されている。 トマトサラダ。 などと一緒に連休の…

今夜の晩酌日本酒は、 豊香 春 純米 かすみ酒 無濾過生貯蔵原酒。 またもや酒屋で初見だったので即買。 オリ入りなのであますところなく日本酒のすべてが出てるかんじ。 初夏だというのにあえての春しぼり。 いただきました。 長野は旨い酒が多いですな。 い…

今夜の早め晩酌日本酒は、 十六代九郎右衛門 純米吟醸 愛山。 上品な白ワインのよう。 店主が愛山推しだったのもうなずける一本。 九郎右衛門の別の酒米シリーズも味わってみたい。 色々煮物。 大根サラダ。 鰹節をたくさんかけて。 ラム肉焼きと唐揚げ。 ど…

今夜の日本酒は、 佐久乃花 純米吟醸。 長野は美味しいお酒がいろいろありますね。 これも楽しみ。 見た目おとなしい味かと思いきや、 しっかり系。 だけど鼻から抜ける香りは爽やか。 媚びない芯の強い女性のよう。 夏野菜とハムのテリーヌ。 冷やしトマト。…

今夜は、 大雪渓 槽詰め 特別純米無濾過生原酒。 雪が降りしきるラベル、かわいらしい。 が、長野の冬は厳しかろう。。 ちょっとシュワってます。 飲みやすく食中酒として合うのではないでしょうか。 酸味甘み等バランスがとれてると思います。 これもそもそ…

昨日の一本はこちら。 川中島 幻舞 無濾過生原酒。 ちょうどいい好みの辛さ甘さ、ツンとしすぎずなめらか。 食べながら飲むには最適でした。 すごく寒い日だったので、 鍋を作りました。 そして金曜の夜は次の日早く起きなくていいので、 のんびりまったり食…

川中島fuwarin純米吟醸活性酒。 またもや開栓注意のもの。 結構な時間かかりました（単に自分が開けるの下手？！） 注いでシュワシュワが凄い。 口に含んだとたん「フルーティーで甘い甘い！！！」 「書いてあるとおりシャンパンもどき！？とにかくデザート…

先日酒屋で購入したものを開栓。 北光トライアル-015 低アルコール純米原酒改。 北光正宗の１５０本限定の試作品シリーズらしいです。 ひとごこちという酒米使用、初めて聞く名前です。 試作品だからなのか、お手頃価格でした。 ちょっと、あっさり感が強い…