すっかり三月。
やる事いっぱい、とりあえず先日晩酌の様子。
神亀 真穂人 純米 上槽中汲 2020。
購入した酒屋さんのコメント説明文によると
「千葉県成田市で田植えを行い合鴨農法で大切に育てられた五百万石を使って醸したお酒。合計3本の仕込みの中から、一番最良の中汲みを選抜し、年に1回限りの特別出荷品」
との事です。
過去の神亀関係飲みは↓
など。
今回は、
過去に飲んだ神亀とファーストインプレッションが全く異なる、より緑の稲っぽさと麹の味が強く。
合鴨農法のおかげ？か、地に足のついたどっしり滋味深い感じが強く残りました。
つまみは、
鮪のテール煮。
茄子の肉味噌のせ。
２０１９漬物グランプリ金賞の万能調味だれ「にら辛みそ」。
ほぼキムチを食べた後の残ったソースの味。
など。
