久々通勤地獄を味わった火曜日紹介の先日休日の様子。
板橋へ。
らあめん元 HAJIME。
以前別の店に行った後に場所だけ確認しておいたので、満を持して訪問。
お昼時間でしたが、まだ行列はしてなかったのでラッキー。
券売機で購入、席で静かに店主の無駄のないシャープな仕事を眺めつつ待つ。
まずは、
焼豚ご飯。
塊のぶつ切りがごっちゃり。
ちょっとしょっぱかったですが、美味しかった。
次に、
塩らあめん。
チャーシュー大ぶりが二枚とつみれが嬉しい。
スープは好みの塩梅。
優しい味。
麺はもうちょっと硬くてもよかった。
ぶつ切り焼豚を後半は投入し、ワシワシ食う。
次に、
味玉醤油らあめん。
甘みのある醤油。
こちらも優しい。
卵もほどよいじゅんわり黄身がトロリ。
つみれがとにかく美味し。
両方とももっと奥行のある深みが欲しいところでしたが、素材そのものの味が全面に出てる成果なのかな？と。
ごちそうさまでした。
ちょうどよい時間であれば、目の前の銭湯に入っていくのですが午後三時かららしく断念。
帰路では、
かわい酒店や、
春山酒店や、
若松屋
など再訪してきました。
