先日U-29で自分がたまに見るサイトの編集者の仕事・生活をとりあげていた。
それは「SAKETIMES」で、幅広く日本酒関係情報を発信しており、週に一回は見ている。
「Discover Japan」「dancyu」「pen」「サライ」などで日本酒特集時は必ず読むが、全国の酒造やイベント、日本酒の知識あれこれ、つまみのレシピ、最前線の情報がSAKETIMESは充実しており面白くて便利、オススメ。
そんな今日紹介する日本酒は、
イットキ― 純米吟醸 しぼりたて生。
玉川酒造は夏に、ご存じアイスブレーカーを飲みました。
それも印象的でしたが。
こちらは、じゅわーとオリが広がり。
そしてマスカット的な味がグッと広がる。
酸味もなかなかある。
結構主張する、ほんのり三芳菊っぽい。
つまみは、
イカフライ。
豚、白菜、エノキの味噌鍋。
など。
