開華 純米吟醸生原酒 立春朝搾り

録画した「YOUは何しに日本へ?」を観ながら紹介の先日の晩酌日本酒は、

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開華 純米吟醸生原酒 立春朝搾り。

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「1年の幸福と繁栄を招く縁起日本酒」との事。

初めて購入。

立春朝搾りの企画はこの第一酒造、開華から始まったらしい。

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最初の一口二口は甘すぎで、んー?な口あたり。

が、次の日飲んだら何故か旨味増!

強い甘さがへこみ、程よい苦さと一体化し飲んだ時から飲み干した後への爽快感がたまらん。

朝搾りなんてフンっと思っていた概念が取り払われました。

 

つまみは、

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秋田産アスパラ炒めとネギ入卵焼き。

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コロッケ。

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秋田産豚カルビ。

焼いて岩塩で食べると最高。

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いぶりがっこ

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などなど。