J-WAVE「VOICES FROM NIHONMONO」の保存していた過去アーカイブの中で手取川で有名な石川県の吉田酒造の回をようやく聴き終えた。
いつか石川県に行ってみたい。
「和醸良酒」素晴らしいヒビキだと改めて思いつつ、最近晩酌の様子。
会州一 特別純米 無濾過生原酒 美山錦 夢の香。
お初のお酒。
甘み、草原感が穏やかに来てから飲み干しすとガツンと印象派に。
冷～ぬる燗で楽しみ中。
つまみは
鯵のマリネ。
大好物の酸っぱ系。
三関せり、ネギ、牡蠣、のどぐろのすり身団子を入れた生姜味噌鍋。
お燗が進む。
など。
