今夜の日本酒は、
姿 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り。
以前飲んだ姿はこちらでしたが↓
今夜の姿はどうでしょう。
瓶の形も米も違いますね。
うまいー。
よく言われているようにバランスが程よい。
以前もフレッシュジューシーと思いましたが、
こちらも中取りの良い部分が感じられます。
冷奴。
えのきをレンチンして梅干しと鰹節とポン酢で。
ちょっとした酸味ある箸休めは姿に合う。
サメのソテー、生姜醤油で。
フライパンで焼き、最後に酒でちょっと蒸してふっくらしっとり。
和食に姿はぴったり。
暖かい春の土曜の晩酌タイムはこれからが本番。
