地酒とおつまみと

晩酌日記・たまにラーメン、酒屋訪問

白露垂珠 純米吟醸 Fairy55

10数年ぶりの再会&飲み会は盛り上がったと振り返りつつ、先日晩酌の様子。

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白露垂珠 純米吟醸 Fairy55。

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山形開発の酒造好適米「雪女神」使用。

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酒米の特徴で、雑味のないスッとした味わいの吟醸感と、甘み。

よくある美味い酒シリーズ。

もう少し苦味と重さを欲するところだが、これはこれで存分に楽しむ。

 

つまみは、

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生蛸。

粘着ありすぎの生に食べ飽きたら、軽くゆがいてポン酢で◎。

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鮪ハラス炊き込み飯。

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鮪ぶつ切り。

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唐揚げ。

 

など。