地酒とおつまみと

晩酌日記・たまにラーメン、酒屋訪問

仙禽 Hope! 希望

移植した毎年生える小さいシソの苗、たくさん収穫できますようにと水をあげたりしながら晩酌真っ只中の様子。

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仙禽 Hope! 希望。

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過去の仙禽関係飲みは↓

aramasachan.hateblo.jp

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など。

 

今回は、

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ラベルに「令和元年醸造年度、最後の新酒です。 偶然同じタイミングで上槽する事とになってしまった、 「亀ノ尾」「山田錦」「雄町」。奇跡のアッサンブラージュ(混合)です。 今、私たちに必要なのは手をとり合い、あわさることです。」との説明。

アーストンボラージュのKOHSHIN SATOHもびっくりの美味さ。

今この時季、この季節、見つけたら是非飲んでいただきたい。

今日中に飲みほしてしまいそうです。

 

つまみは、

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ウマヅラハギ。

肝を溶かした醤油につけて、美味すぎ!!

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ハム、小松菜、椎茸、オリーブのニンニク炒め。

オリーブに塩気があるので塩は少々で。

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大根おろししらす

鰹節もかけて。

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鰯つみれの味噌汁。

 

など絶賛晩酌中。