「SAKE COMPETITION 2025」の各部門受賞発表がありました。
天上夢幻は５年前に、流輝は４年前に、東洋美人は白鶴錦のを飲んでいたなあと過去記事を振り返ったり次はどんな日本酒に店先で出会えるかなと思いつつ最近の晩酌の様子を。
天寿 超辛口純米生酒「SHI・CHI・SEI」。
裏ラベルに説明。
過去の天寿酒造飲みは以下でした↓
など。
今回は
やや勢いよく蓋ポン、甘み、苦味もやさしく、美味い水感、ほどほどなカタクチ感。
ほっとくとすぐ飲んでしまうので数日にわけて味わいました。
つまみは
鰹、谷中生姜も添えて。
二番目にご贔屓の焼き鳥屋さんの手羽先、ナンコツ、ぼんじり。
など。
