南外の出羽鶴酒造でサキホコレを使った日本酒の仕込みが始まったとの事。
火入れ、熟成し、来年秋には発売予定らしい。
楽しみでありますと思いつつ最近の晩酌の様子を。
金城山。
そそられるラベルデザイン。
アル添。
八海山の八海醸造で造られている。
いまどきの洗練されたキレキレ系ではないだろうと最初から把握していたが、普通晩酌のお供として十分楽しめる。
当然常温から温めまでして、というか温めた方が香りと甘みが広がり美味い。
つまみは
ワカサギ天ぷら。
天ぷらというかフライ。
三陸産めかぶ。
酢豚。
など。
