白隠正宗 特別純米

かおる堂の上生菓子「スガちゃん」、細工に手間がかかる上にお安く、入手困難らしい。

食べてみたいと思いつつ、最近の晩酌の様子。

白隠正宗 特別純米。

「蒸し燗」提唱でお馴染みの高嶋氏のお酒。

「間違いない」と思わせる全体の存在感。

一口含んで飲み干して「びしっ」と身体が痺れる美味さ。

旨み・甘み・ふくよかさが柔らかいけど芯のある感じ、そしてキレもあり。

日本酒呑兵衛なら一度は飲むべし。

つまみは

豚ロース味噌漬け。

ピーマンなどの野菜と焼いて。

らっきょう。

菜の花鰊。

など。