地酒とおつまみと

晩酌日記・たまにラーメン、酒屋訪問

北西酒造 純米吟醸 Prototype R1BY 限定直汲み 無濾過生原酒

丸亀製麺が7日からテイクアウト限定で、だしが凍っている「氷うどん」を発売するらしい。

距離によっては着く前に溶けそうと思いつつ、最近の晩酌の様子。

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西酒造 純米吟醸 Prototype R1BY 限定直汲み 無濾過生原酒。

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西酒造の若手が中心となり、少量仕込みで試験的に醸したものらしいです。

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白麹、爽やかキレの良い、ガツンとしたドライシェリー感。

二日目以降は、甘ったるくない甘さと丸みを帯びて。

 

つまみは、

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秋刀魚の塩焼き。

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ナムル盛り合わせ。

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ケンタッキーフライドチキン、創業記念の千円パック。

 

など。