今日は春分の日だが、LPレコードの日でもあり、東京国立博物館開館記念日でもあり、電卓の日でもあり、卵の日でもあるという。
毎度お世話様でございますと思いつつ、先日晩酌の様子。
神亀 Spring Light 純米 生酒。
春酒、通称スプライト。
青森県産華吹雪特等米使用。
過去の神亀飲みは↓
などでした。
今回は、
奇をてらわない、まろやか軽やか、落ち着いた味わい。
時間を置いて飲んだり、やや温めるとグッと主張する美味さでした。
つまみは、
栃尾油揚げ。
焼いてネギ生姜鰹節醤油で。
焼き鮭。
舞茸も一緒に。
鶏モモの塩炒め。
など。
