今夜の晩酌日本酒は、
田酒 特別純米 山廃仕込。
青森は陸奥八仙が好きで飲みますが、田酒もたまに味わいます。
過去にはこんな地酒と同様、気になったら購入し、飲んでいました↓
この時は純米吟醸でしたが、今宵のはどうだろう。
想像通りのがっつり系。
山廃仕込は好みではないが、これは美味しく飲める。
出汁のきいた煮物や蒲焼などに合う気がします。
モウカサメの生姜醤油焼き。
卵豆腐。
たまにはこんなナッツ系も地酒と一緒にほおばります。
でん六 やるなあ。
甘さと塩っけとナッツの香ばしさのバランスが好み。
意外と日本酒と合う。
そして今年も苗を買ってきたので、
ゴーヤ作りに挑戦中。
採りたてゴーヤでサラダや炒め物を作り、一杯やるのが楽しみです。
