風の森 山田錦 純米しぼり華

今夜の日本酒は、

風の森　山田錦　純米しぼり華。

例によって開栓注意。

すでに何種類か過去に飲んでおりますので、

想像はついたのですが。

毎度毎度旨し。

精米歩合80％。

がしかし、精米歩合がすべてじゃないと言わざるえない味わい。

そしてお約束の細かい発泡。

注いで時間が経つとまったりコクのある風味倍増です。

いぶりがっこ。

サザエのレンチン蒸し。

サザエはとげとげが長くでっかい方が荒波にもまれて身が引き締まっているので、

そういうのを選ぶと美味しいです。

レンコンきんぴら。

七味でぴりりと。