満天星 もも 純米吟醸

今夜の日本酒は、

満天星　もも　純米吟醸。

諏訪酒造。

米も水もこだわりと自然の恵みを活用。

二年の熟成期間を経ての出荷の味はどんなのか。

さっぱりな甘さ。

ももと表現だがむしろ梅っぽい。

熟成独特のくせは感じません。

別の酒屋で売り切れ一升瓶しかなくあえなくその時は断念。

その後別の店で再会、購入に至りました。

ロックで飲んでも旨い。

ふっこの刺身と鮪巻。

レバーとニンニクの芽の炒め。

などと一緒にもりもり食べて飲んでおります。