田酒 特別純米 山廃仕込

今夜の晩酌日本酒は、

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田酒 特別純米 山廃仕込。

青森は陸奥八仙が好きで飲みますが、田酒もたまに味わいます。

過去にはこんな地酒と同様、気になったら購入し、飲んでいました↓

aramasachan.hateblo.jp

 

この時は純米吟醸でしたが、今宵のはどうだろう。

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想像通りのがっつり系。

山廃仕込は好みではないが、これは美味しく飲める。

出汁のきいた煮物や蒲焼などに合う気がします。

 

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モウカサメの生姜醤油焼き。

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卵豆腐。

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たまにはこんなナッツ系も地酒と一緒にほおばります。

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でん六 やるなあ。

甘さと塩っけとナッツの香ばしさのバランスが好み。

意外と日本酒と合う。

 

そして今年も苗を買ってきたので、

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ゴーヤ作りに挑戦中。

採りたてゴーヤでサラダや炒め物を作り、一杯やるのが楽しみです。