あべ 純米吟醸 たかね錦

今晩は早めの晩酌。

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あべ 純米吟醸 たかね錦。

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酒屋で初めてみかけ気になり購入。

あべシリーズのスタンダードと書いてある。

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開栓したては純粋に旨い。

塩の香り?も感じる。

いわゆるミネラル感というやつなのか。

米と酵母の化学反応がギュッとしたような味。

甘さと辛さのバランスもよく、「ザ・北陸の良心」です。

他のシリーズも気になる。

 

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チーズのパイ包み。

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キュウリと海苔のサラダ。

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メンチカツ。

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ほうれん草餃子と小松菜。

などと一緒に味わって暑気払い。