姿 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り

今夜の日本酒は、

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姿 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り。

 

以前飲んだ姿はこちらでしたが↓

aramasachan.hateblo.jp

 

今夜の姿はどうでしょう。

瓶の形も米も違いますね。

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うまいー。

よく言われているようにバランスが程よい。

以前もフレッシュジューシーと思いましたが、

こちらも中取りの良い部分が感じられます。

 

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冷奴。

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えのきをレンチンして梅干しと鰹節とポン酢で。

ちょっとした酸味ある箸休めは姿に合う。

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サメのソテー、生姜醤油で。

フライパンで焼き、最後に酒でちょっと蒸してふっくらしっとり。

和食に姿はぴったり。

 

暖かい春の土曜の晩酌タイムはこれからが本番。