日本酒(秋田)

まなぐ凧 純米

自分は週末に一週間分の食材買い出しに出る。 曜日によってそれぞれの店は考えて値段設定してるのだろうが、 とにかく野菜が、冬野菜さえも今、お高い! なのでその日のお買い得野菜、肉、魚関係をどさっと買い、帰ってから米と酒に合う献立を考える。 そし…

鳥海山 純米大吟醸

今日ご紹介の日本酒とつまみは、 鳥海山 純米大吟醸。 ワイングラスでおいしい日本酒アワード最高金賞との事。 キュインと突き刺す感覚。 香り高くさっぱり。 ちなみに実際に鳥海山登頂経験あり(車)。 唐揚げ。 ポテサラ。 枝豆。 などなど。

超弩級 気魄の辛口 刈穂 山廃純米生原酒

唐揚げ、鶏肉好きとしては「半身揚げ」は一度食べてみたい代物。 それを地酒と一緒にほおばるのは。。。間違いなく旨いだろうなぁ。 と想像しつつ紹介する今日の日本酒とつまみは、 超弩級 気魄の辛口 刈穂 山廃純米生原酒。 日本酒度+25。 きはく どきゅ…

両関 純米

態勢が整い本格新仕事始動の水曜。 年末まで駆け抜けようと思った今夜のご紹介日本酒とつまみは、 両関 純米。 「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で賞を取っていたようだ。 追記:今一部で話題の夢おばこ使用。 裏ラベルにわかりやすい基準が書いて…

太平山 大吟醸番外酒

マンガ飯の世界がちょっと気になる今夜ご紹介の日本酒は、 太平山 大吟醸番外酒。 購入した後に気付いたアル添仕様。 そしてやや高めのお値段。 濃!!! アル添臭さはないが香りブワー系。 つまみは、 豆腐とシメジのレンチン蒸し。 炊飯器で作ったジャガイ…

まんさくの花 純米吟醸生原酒 責めどり

夜、偶然見た不思議な映像が気になり調べた。 「少女終末旅行」というアニメーション。 「時代設定は西暦3000年以降の文明崩壊後。 2人だけで生きるチトとユーリは、半装軌車ケッテンクラートでさまよい、食料を求めてひたすら移動を続けながら、旅の道中で…

龍蟠 純米

涼しいというより肌寒い今夜の日本酒は、 龍蟠 純米。 りゅうばん と 読むらしい。 限られた酒屋でしか販売してない模様? 聞きなれない名前だと思い調べると「秀よし」を作っているところの酒でした。 過去にはこんな酒も飲んでました↓ aramasachan.hateblo…

マル飛 山廃純米 No.77

晩酌の模様を。 マル飛 山廃純米 No.77。 甘いワインのようだが、しっかり日本酒感。 想像していたより甘かった。 不味くはないが、好みの味ではない。 食前酒あるいは食後に果物と一緒にとかだとちょうどいいのかも? 目玉焼き。 豚野菜炒め。 レタスサラダ…

ゆきの美人 純米吟醸 しぼりたて夏吟醸 生

今日も暑い一日でした。 久々今夜の晩酌日本酒は、 ゆきの美人 純米吟醸 しぼりたて夏吟醸 生。 夏向けのすっきりとした喉越し、さわやかな味わい。 と、書いてあるが、それだけではない。 口の中に残るしっかりした日本酒感もあり美味い。 秋田は旨い地酒が…

亜麻猫 白麹仕込 純米

今夜の晩酌日本酒は、 亜麻猫 白麹仕込 純米。 毎度おなじみ新政の酒。 過去の新政飲みは↓でしたが、 aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp これは思ったより静かで落ち着いてる。 クセがあると想…

スパークリング ラシャンテ

今夜の晩酌日本酒は、 スパークリング ラシャンテ。 とある酒屋で見たことないな?と思って思わず購入。 だがその後スーパーの冷蔵日本酒コーナーでも発見。 なんだよ!と思いつつ飲む。 いやに黄色くみえる。 爽やかな酸味。 シードルに似てる? 貴醸酒をシ…

ブルーハワイ

今夜の晩酌日本酒は、 ブルーハワイ 白瀑。 酒屋で「店主こだわりの熟成コーナー」で見つけた。 「大丈夫か」と思いつつ購入。 過去には濁りの「ど」を飲みました。 あれも強烈なインパクトがありましたがこれはどうでしょう。 普通に日本酒! 度数が低いの…

まんさくの花 純米吟醸一度火入れ原酒 MK-X 2017

今夜の晩酌は、 まんさくの花 純米吟醸一度火入れ原酒 MK-X 2017。 今更ながらの種類。 見かけてはいたのですが、ようやく購入。 旨い。 全てのバランスの感じが好きなタイプ。 辛さと甘さがちょうどいい。 次の日も味が変わるので残しておき、変化を楽しも…

新政 ラピスラズリ 瑠璃 2015 

今夜の晩酌は、 新政 ラピスラズリ 瑠璃 2015。 今更ながらのラピス。 過去の新政は↓ですが今回はどうでしょうか。 aramasachan.hateblo.jp 結構などっしり感?! うわべだけでない、奥行きを感じる味。 美山錦だからあっさりキレキレかと思いきやそれだけで…

刈穂 蔵付自然酵母仕込 純米生原酒

今日の晩酌日本酒は、 刈穂 蔵付自然酵母仕込 純米生原酒。 ラベル裏に細かい説明が書いてあります。 ほんのりオリがあり、米のふくよかな旨みが 口いっぱいに広がりジューシー。 かつ後味きりっと。 過去にはこんな刈穂も飲みましたが↓ 自然酵母仕込のほう…

新政 生成 エクリュ2015

今夜の日本酒は、 新政 生成 エクリュ2015。 店頭で前から見かけてはいたのですが、ようやく購入にいたりました。 他のシリーズも過去に飲みましたが↓ aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp これはどうでしょう。 ほんのりシュワシュワ感&ジュー…

美酒の設計 純米吟醸

本日ご紹介は、 美酒の設計 純米吟醸。 先日の酒屋で偶然にも発見。 数年前に角館の酒屋で購入できなかった悔しさが晴れました。 一瞬ほわっ・さっぱり&米の甘み・コクが感じます。 これもバランスが良く、つまみとこっくり味わえます。 トマトとかいわれ、…

新政 No.6 X-type エッセンス

今夜はやっとこちらを開栓。 新政 No.6 X-type エッセンス。 奮発したので、もったいなく、しまっておいたものです。せこいなぁ。。 全てのシリーズの最後これを飲みます。 ちなみに原産地の秋田ではなかなか普通に買えませんでした。 口に含んで「美味いけ…

新政 No.6 R-type

ようやく開栓。 新政 no.6 R。 購入してからちょうど良い感じの飲み頃時期。 何も言うことなく美味い。 Rでも十分。 店頭で見かけたら日本酒が苦手な人も、 是非味わっていただきたい。 牡蠣の蒸し焼き。 レンジでラップして2~3分で完成。 ジューシーふっ…

白瀑 ど 

今宵の主役はこちら。 白瀑の「ど」にごり酒。 ネットや店頭で見かけて気になっていました。 逆さにするとすぐに混ざらない。 ゆーーっくり濁り部分が動いています。 酸味が強い?活性感がものすごいです。 この時期ならではの商品ですね。 他の山本系のほう…

一白水成 槽垂れ 純米吟醸

一白水成 槽垂れ 純米吟醸。 秋田の銘酒。 名前は知っていたのですが先日の酒屋で発見。 購入しようやく開けてみました。 一口飲んで美味しさがすぐ伝わります。 鶏もも肉のニンニク焼き。 レモン汁をかけて、かいわれと一緒に。 濃い鶏肉の味をこのお酒がす…