日本酒(福井)

梵 特別限定 純米 磨き五割五分

「詩季織々」という映画を観た。 前評判も内容もよく知らずに観たが、「陽だまりの朝食」の食べ物や食べ方の描写、音、色設定などが印象的であった。 食べる事が大好きなので当たり前か、と思いつつ、先日晩酌の様子。 梵 特別限定 純米 磨き五割五分。 常温…

BLUEHAWK 越の鷹 生夏純吟

裏口入学問題について熱く語るタイムフリーを聴きながら先日晩酌の様子。 BLUEHAWK 越の鷹 生夏純吟。 スッキリと紹介されたポップでしたが結構ジューシー濃い後味。 ツンとしない心地よい日本酒香でつまみを食べながらクイっと進みます。 つまみは、 秋刀魚…

暁 一乃谷 大吟醸 斗瓶中取り無濾過生原酒

今夜紹介の晩酌日本酒は、 暁 一乃谷 大吟醸 斗瓶中取り無濾過生原酒。 買ってからアル添に気づく。 流行りの甘さではない、独特な主張する甘み?が結構強い。 やや温めて飲むのもいいかも。 つまみは、 寒いので豆腐に三つ葉加えてレンチン。 お馴染み皮つ…

花垣 純米無濾過生 越の雫

今夜の晩酌日本酒は、 花垣 純米無濾過生 越の雫。 この酒米は初めて。 酒米を替えて4種類あるとの事。 とりあえずこれが気になり購入。 書いてあるようなふんわり米の甘く柔らかい味が。 ですが、無濾過らしくじっとりコクも感じます。 福井は美味しい地酒…

伝心 純米吟醸生 

本日の日本酒は、 伝心 純米吟醸 生。 春らしい裏のラベルデザイン。 華やかな風味と味わい。 ちょっと甘い。 そこそこコクがあるけど飲みやすい。 ほーんのりシュワってます。 紅ショウガや枝豆のちぎり揚げ?みたいなもの。 レンチンして温めると味が濃く…

白岳仙 純米大吟醸 限定商い

本日は、 白岳仙 純米大吟醸 限定商い。 かっこつけたカードがぶらさがっています。 バランスのとれた味わい。 さっぱりしすぎず、もったりしすぎず。 アサリと菜っ葉の和風塩味付けパスタ。 旬なアサリは今が一番旨し。 豚肉と白菜の炒め物。 これには シャ…

手取川スパークリング&黒龍垂れ口&酒屋巡り

まずは、先日購入した中からご紹介。 手取川スパークリング純米大吟醸。 これも開栓注意。 注ぐ瞬間シュワシュワがすごい。 一口含んだとたん舌先で暴れる程のびりびり感。 思わず人工炭酸かと思いラベルを再確認。 スパークリングの冠に偽りなし。 シュワシ…