日本酒(新潟)

髙千代 純米 美山錦 夏限定 おりがらみ

今夜の晩酌日本酒は、 髙千代 純米 美山錦 夏限定 おりがらみ。 扁平精米とは縦横均等に精米する、 時間や手間がすごいかかるらしい。 過去に同じ酒造のこちらも飲みましたが↓ aramasachan.hateblo.jp これも楽しみにしていた一本。 すっきり辛口。 大辛と書…

たかちよ 純米大吟醸 Summer Blue 生

今夜の晩酌日本酒は、 たかちよ 純米大吟醸 Summer Blue 生。 涼し気な色。 旨い!! 香りも華やか。 フルーティーそのもの。 新政を濃くしたようにも感じる。 新潟の酒は不味いわけがない。 レタスサラダ。 手羽焼き鳥。 かき揚げ。 焼きうどん。 たかちよ…

あべ 純米吟醸 たかね錦

今晩は早めの晩酌。 あべ 純米吟醸 たかね錦。 酒屋で初めてみかけ気になり購入。 あべシリーズのスタンダードと書いてある。 開栓したては純粋に旨い。 塩の香り?も感じる。 いわゆるミネラル感というやつなのか。 米と酵母の化学反応がギュッとしたような…

村祐 和

本日は、 村祐 和 カップ。 マチダヤで和をカップ詰めしてると酒屋サイトに書いてあります。 「なんでこの銘柄やあの銘柄のカップあるのだ?」という謎が解けました。 とにかく瓶も多いがカップも凄い多い店だったので。。 花見の時季、ここで色々購入して現…

緑川 純米 生

本日は、 緑川 。 むー。 端麗でキレがあり、爽やかで飲みやすいです。 が、自分はもうちょっと別の深みがある味わいを希望。 白菜漬け。 豚肉甘辛炒め。 アサリとシイタケにニンニクオリーブオイルかけてレンチンしたもの。 などと一緒に味わいました。

酒を売る犬 酒を造る猫

今夜はこちら。 酒を売る犬 酒を造る猫。 昨日の記事にラベルの写真は載せましたのでご参考に。 量り売りしてもらったので、瓶に内容を書いてもらったシールが貼ってあります。 今回は300mlだけ。 このお酒についても検索すると色々出てきました。 スッキリ…

久保田 生原酒

今晩はこちら。 久保田 生原酒 吟醸。 アル添なので別の店で一度スルーしましたが、 最近見かけてセカンドオピニオン購入した次第です。 季節限定で作っているようです。 表現としては、 硬派。 本格派。 軟式か硬式かと言われたら硬式。 今風のイケメンでな…

山間ori-ori-rock

酒屋へ買い出しに出かけてきました。 所沢・川越方面へ。 まず橋本屋酒店。 イチローズモルト等も充実ですが、 こだわって選び抜いた日本酒の数々があります。 移動しマツザキへ。 焼酎や洋酒もたくさんありますが、 日本酒も興味深い品々が。 奥にごっつい…