日本酒(山形)

上喜元 翁 生詰

今年もお楽しみの「おせち」の発注時期がやってまいりました。 昔は母親の真面目な手作り和風おせちで家族全員で正月三が日を過ごしていました。 が、今ではデパートの洋風和風の組み合わせおせちを購入、ガッツリ食べ飲みする正月に。 多少値は張りますが、…

Faucon フォコン つや姫 58 純米吟醸

レコード・コレクターズ8月増刊号の「シティ・ポップ1973-2019」を読みながら、先日晩酌の様子。 Faucon フォコン つや姫 58 純米吟醸。 58%磨きで58。 久々行った酒屋さんで発見。 目をひくデザイン・色・紙質。 沖正宗で有名な浜田株式会社。 フォ…

初孫 冬のカノン 生酛吟醸

洗車日和な暑さであったと振り返りつつ、先日晩酌の様子。 初孫 冬のカノン 生酛吟醸。 アル添。 IWC2019吟醸酒部門にてトロフィー第一位を受賞とのこと。 過去に飲んだ初孫関係はこちら↓ aramasachan.hateblo.jp 今回は ブドウ、ライチ?のような。フルーツ…

珠韻 生酒

ラーメン番組を観、久々に家系の濃いスープと麺が食べたいと思いながら、先日晩酌の様子。 珠韻 しゅいん 生酒。 秀鳳の別ブランド。 購入した酒屋によると、酒本来の味を五感で感じてほしいため詳細はあえて非公開との事。 微量ガス感、香り華やか、ジュー…

別嬪 べっぴん 純米吟醸 うすにごり

久々にスキっと気持ちよく仕事を終えられた一日であった。 こんな日は一段と食べ飲みが美味いと思いつつ、先日晩酌の様子。 別嬪 純米吟醸 うすにごり。 鯉川酒造。 井上農場産特別栽培 出羽の里 使用。 まずは上澄みのみで。優しい雪解けのような。 次に天…

初孫 旬香 生酛純米大吟醸

令和地獄がまだまだ続く月曜に紹介する、先日晩酌の様子。 初孫 旬香 生酛純米大吟醸。 出羽燦々使用。 キンキン冷やしてウマ。 だれる甘さかと思ったが、スッキリさもあり。 山形の酒もイイ。 これを使う時がキタ。 初孫の方が来て角打ち開催していた時にも…

白露垂珠 純米吟醸 Fairy55

10数年ぶりの再会&飲み会は盛り上がったと振り返りつつ、先日晩酌の様子。 白露垂珠 純米吟醸 Fairy55。 山形開発の酒造好適米「雪女神」使用。 酒米の特徴で、雑味のないスッとした味わいの吟醸感と、甘み。 よくある美味い酒シリーズ。 もう少し苦味と…

米鶴 純米吟醸34号 生 2019年元旦仕込

休憩時間に30分爆睡。 が、寝足りなく、午後も、うつらうつら。 ようやく目がシャキしてきた20時前に先日晩酌の様子。 米鶴 純米吟醸34号 生 2019年元旦仕込。 杜氏こだわりの限定酒。 智・さとし・で三十四。 以前の米鶴飲みは↓ aramasachan.hate…

マルマス米鶴 限定純米吟醸(緑) 生

厚着したつもりが全く予想外の寒さで辛かった一日を振り返りつつ、先日晩酌の様子。 マルマス米鶴 限定純米吟醸(緑) 生。 出羽の里使用。 過去の米鶴飲みは↓ aramasachan.hateblo.jp 今回は、 いわゆる普通に美味い純米吟醸。 果実感はガッチリ際立ち、が、…

出羽桜 純米吟醸 出羽燦々 無濾過生原酒

夕方の自然渋滞はキツイと振り返りながら、先日晩酌の様子。 出羽桜 純米吟醸 出羽燦々 無濾過生原酒。 「限られた流通でしか・・」と強気なPOPが。 裏ラベルに色々説明があります。 過去の出羽桜飲みは↓ aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp な…

天弓 白雨 純米

既にスーパーは年末年始用の食材で埋め尽くされ。 普通の値段でかまぼこが買いたいのにと思いつつ先日晩酌の様子。 天弓 白雨 純米。 完全にジャケ買い。 麓井と似てるが東の麓酒造。 期待が高まりすぎたが普通に美味い。 ハレとケの日々、両方楽しめる日本…

日本響 純米吟醸

今年もあとわずか、やりとげねばと思いつつ先日晩酌の様子。 日本響 純米吟醸。 特約店限定酒らしい。 説明によるとラベルは上杉謙信の軍旗の紺色バックに日の丸を模したものらしい。 見たことないと思ったら、実は東光でした。 流行りのフルーティーさ、吟…

東光 純米吟醸原酒

九月になり、ほんのり涼しい夜が訪れ、ほっとしながら先日晩酌の様子。 東光 純米吟醸原酒。 どこでも買えるので、今までの先入観で意味もなく敬遠してました。 が、驚きのツーベースヒット。 是非 一度、味わうべし。 つまみは、 鮪握りや貝の刺身色々。 イ…

出羽桜 純米大吟醸 雪女神

ウィンブルドンとサッカーと高校野球で忙しかった先日晩酌の様子。 出羽桜 純米大吟醸 雪女神。 酒屋さんで見かけ、しばらくして再訪したら売り切れ! 別店で発見、購入。 山形ならではの酒米名の雪女神使用。 過去の出羽桜は↓ aramasachan.hateblo.jp 今回…

吾有事 純米 無濾過生

先日晩酌の様子がたまってきたのでご紹介。 吾有事 純米 無濾過生。 関町セラーで発見。 奥羽自慢の新ブランドのようです。 はじめて取り扱うらしい。 純米吟醸 純米大吟醸と試飲させていただき。 どれも美味しかったのですが、まずはこれを購入。 家でゆっ…

樽平 特別純米 銀 辛口

前から気になってたものをいただいた先日晩酌の様子を。 樽平 特別純米 銀 辛口。 原点に戻って購入。 色々こだわりの工程を経ているようです。 単純に樽の香りがついてるだけでなく、独特なクセのある酸味と米の味。 昭和の懐かしさが感じるが、飲んだ後は…

栄光富士 燦樹(きらめき)無濾過原酒 純米大吟醸

音速で出てくる定食屋や飲食店特集の番組を観た。 0秒提供もあるなんて驚き! 利用する人は食べた後、昼寝に費やしたり、仕事の続きをしたりて昼休みを過ごす 事もあるようです。 いろんなサービスがあるのだなぁと思った木曜紹介の日本酒は、 栄光富士 燦…

上喜元 特別純米 にごり

今夜もタイムフリーでスーザン・アントン(こ)を聴きながら先日晩酌の様子。 上喜元 特別純米 にごり。 単なる上喜元ではなく、酒屋で-5度でしばらく寝かせたもの。 マスクメロン。 西瓜。 寝かせるとこんだけ発酵&ピリピリするのかという感じ。 飲んだ…

大山 純米吟醸 無濾過生

「こんなの出来ない!無理」と思っても、意外とこなせたり。 同じ人間だもの、やれば出来る。 そんな先日の晩酌の様子。 大山 純米吟醸 無濾過生。 先日の十水と同じ酒造の。 無濾過にしては飲みやすい。 いわゆる美味い酒。 十水よりは好みかも。 つまみは…

十水 特別純米 無濾過生原酒 極限定

ニラがぐんぐん伸びてきたなあと窓から見ながら、先日晩酌の様子。 十水 特別純米 無濾過生原酒 極限定。 ラベルが和風。 裏ラベルに色々説明あり。 たぶん初めて飲む酒造の一本。 調べると結構売られている?のかも。 最初クセあり。 汗くさいような。 が、…

出羽桜 純米 しぼりたて生原酒

寺内貫太郎一家が再放送中。 脚本、演出、キャスト等が好みで、録画して初めて1話目から観ています。 当時の時事ネタや流行りを盛り込んでいるので単なるホームドラマでなく、とにかく面白い。 というか、横尾忠則出てたのか、そもそもオープニングのアレは…

無我 純米大吟醸

凍てつく強風が痛すぎる今夜紹介の先日晩酌の様子。 無我 純米大吟醸。 楯野川です。 全商品が純米大吟醸らしい。 酒造サイトによると、 6つの「無」、この酒に有り。「無加圧採り」 雑味や粗さを出すことなく「無濾過」 採れたそのままの「無加水」 濃厚な…

霞城寿 純米にごり酒

北海道のラーメン紹介コーナーを見た。 札幌と小樽しか行ったことないが、タクシーのおじちゃんに教えてもらった「欅」の味をいつも思い出す。 降雪の凄い夜、並んで食べた味噌ラーメンはとても美味かった。。 ラーメンの味の思い出に浸りつつ先日の晩酌の様…

秀鳳 純米大吟醸 超辛口

今夜の晩酌日本酒は、 秀鳳 純米大吟醸 超辛口。 笑四季ですか?的なラベル。 テリがいい。 香りは控えめ、やさしい。 飲むと一瞬ガッ!!と旨みが広がり、後味はキレキレ辛口。 山形の地酒もよく飲みますが、こちらも個性的で美味しくいただきました。 レバ…

くくみ 生原酒 純米

最近あっという間に金曜日になる感覚が続く。 それだけ日々充実しているという事なのかと良い意味にとらえつつ、 今夜の晩酌日本酒は、 くくみ 生原酒 純米。 先日の酒屋で購入したオリジナル?ラベルの一本。 どっしり日本酒・ざ・純米!感が漂う。 でもく…

松嶺の富士 純米大吟醸

今夜ご紹介の日本酒は、 松嶺の富士 純米大吟醸。 数少ない?また初めて見る珍しい一本だったので購入したもの。 一瞬樽酒のような味が。 うすっぺらくなく、静かに落ち着いた、なおかつどっしり感もある。 美味しいです。 キムチ。 八宝菜。 イカ入りさつま…

BEACH SIDE 純米吟醸

先月は全ての日、日本酒記事アップしていました。 世の中には膨大な数の地酒があるのだなぁ、と改めて実感。 今夜の日本酒は、 BEACH SIDE 純米吟醸。 ラベルがチャラいので期待していなかったが、甘いが美味い。 そのまま、ロックで炭酸でと書いてあるが色…

フモトヰ 夏純米吟醸

15:00。 今日の仕事は終了。 明るいうちからの晩酌日本酒は、 フモトヰ 夏の純米吟醸。 爽やかなラベルデザイン。 過去には同じ麓井酒造のこんなものも飲みましたが↓ aramasachan.hateblo.jp こちらはどうでしょうか。 店頭で試飲したのは、まだ発売前のもの…

麓井 生酛純米生原酒 

今夜の日本酒は、 麓井 生酛純米生原酒。 イラストがかわいい。 700Kの小仕込で醸したと書いてあります。 通常の量は・・? 辛口キリリ。 するめをかじりながら飲むと合う旨さ。 飲むたびにコクが増す。 セロリサラダ。 卵焼き。豚肉と玉ねぎの串カツ。 など…

榮光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 七星

本日の日本酒は、 榮光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 七星。 榮光冨士は過去に数種類飲みました。 酒屋で「これは今はいったばっかですよ!」と言われ 「むむ!買うべし」と急いで購入。 が、その後別店舗でも発見。慌てる必要なかったか!? しかし一番安く…