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風の森 山田錦 純米しぼり華

今夜の日本酒は、 風の森 山田錦 純米しぼり華。 例によって開栓注意。 すでに何種類か過去に飲んでおりますので、 想像はついたのですが。 毎度毎度旨し。 精米歩合80%。 がしかし、精米歩合がすべてじゃないと言わざるえない味わい。 そしてお約束の細か…

憲 ブルー TYPE-2 純米吟醸 無濾過原酒

本日ご紹介の日本酒は、 憲 ブルー TYPE-2 純米吟醸 無濾過原酒。 店頭で試飲し購入したものです。 さわやかな甘み&フレッシュフルーティー。 一瞬寫楽か!とも思いましたが。。 丸みを帯びた優しい味わい。 同じ憲でも別の高い方もありましたが、未購入。 …

酒屋巡り&アンフィルタード・サケ 備前雄町 純米大吟醸

先日の酒屋巡りのレポートから。 最初に腹ごしらえで、 さいたま市 大宮の大勝軒へ。 永福町大勝軒の流れをくむと書いてあったので味見しに。 量は小。 わんたんめん。 永福町と味は似てるが向こうのほうが油の膜が多く熱々だった。 ちょっとしょっぱかった…

みむろ杉 純米吟醸 露葉風 無濾過生原酒 中汲み

本日は、 みむろ杉 純米吟醸 露葉風 無濾過生原酒 中汲み。 店頭POPでは若手が頑張っている・いずれ入手困難に?などと 書いてありました(ちょい誇張すぎでないかい?)。 色々書いてあります。 初めて聞く酒米。 おーう。 なめらかな甘みを感じて、日本酒…